INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

La industria alimentaria trata de la manipulación de los alimentos, almacenamiento de los mismos de las materia primas, la extracción de sus propiedades, la elaboración de un producto final como su envasado y su conservación.

Esta es la encargada de transformar los productos procedentes de la agricultura y la ganadería.

La industria alimentaria tiende a evolucionar a una mayor concentración. se inclina de forma  creciente por productos mas elaborados, con oferta orientada a las comidas preparadas y pre cocinados. Esta tendencia viene dada por la mayor calidad de vida y creciente prosperidad de los habitantes de los países, los cuales dedican menor cantidad  de ingresos de alimentos crudos o no elaborados. Aunque existe una gran cantidad de alimentos que pueden ser consumidos crudos. como por ejemplo la fruta, la mayoría requiere un procesamiento que ole permita mas seguridad y mayor tiempo de conservación. Para ellos se utiliza la tecnología de los alimentos, que suele estar supervisada dentro de las empresas por personal científico y técnico.

  

 

Elabora, transforma, prepara, conserva y envasa

los alimentos de consumo humano y animal.

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